越洗越脏?这种应季水果,洗之前千万别做这个动作!

让梦想从这里开始

因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

你的位置:在线购彩 > 媒体报道 > 越洗越脏?这种应季水果,洗之前千万别做这个动作!
越洗越脏?这种应季水果,洗之前千万别做这个动作!
发布日期:2022-05-13 11:08    点击次数:192

家人们好,我是凡妈,一个偶尔严肃常常精分,只做有用科普的宝妈。

又到了带孩子大口大口吃水果的季节!你的钱包准备好了吗?瞧这1岁娃抱着桑葚桶一口一个,一不留神就吃成了小花脸。

(我慕了)可是这样吃会不会过量呢?今天我们就来聊聊,3种应季热销水果,孩子每天吃多少合适?该怎么选?怎么洗?怎么存放?

撰稿专家:贾梅   |   责编:凡妈

“民间圣果”桑葚先说桑葚,分两种,一种是白色,一种是黑紫色(比较常见)。桑葚的季节性特别强、口感独特,营养价值也很特别。富含维生素E(9.8mg/100g)、膳食纤维和硒元素,这些都是普通水果中少有的营养价值。黑紫色的桑葚有很多花青素,是重要的抗氧化成分,有抗衰老功效。另外桑葚果含水分多,膳食纤维丰富,对缓解便秘也有一定帮助。 破谣言:桑葚泡水掉色,吃完舌头变紫是被染色了吗?图源:自己拍的No!桑葚富含天然色素,吃完口腔染色是正常的。就像草莓的红色、葡萄的紫色、黑莓的黑色都会有颜色,甚至清洗时容易掉色,但不用担心食品安全的问题。

怎么挑选呢?

颜色越黑亮,成熟度越高,果肉越甜;

果柄含水量越多越嫩,越新鲜;

果肉饱满厚实且完整,说明水分充足,口感更佳。

“美瞳之果”蓝莓蓝莓被称作浆果之王,有较高的营养价值,富含多种氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维。尤其是花青素和黄酮的含量非常高,这也是蓝莓的抗氧化功效的主要原因。抗氧化作用有助于清除体内多余的自由基,有延缓衰老的功效,也有助于保护机体的免疫功能。蓝莓还有美瞳之果的美名,主要是因为蓝莓富含的花青素,有促进视网膜细胞中视紫质的再生成作用,从而起到保护视力的作用。

破谣言:蓝莓外面的白霜越少越新鲜吗?

图源:自己拍的No!白霜是蓝莓水果的特色之一,也是新鲜蓝莓果的体现。

蓝莓表面的白霜,其实是果粉,这是蓝莓在生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的。

成分是果糖,一般越是品质好的蓝莓其白霜越浓,通常越新鲜的蓝莓,白霜越多。

 

怎么挑选呢?

体型圆润、大小均匀、颜色蓝紫色;

表皮细滑、不黏手;

果实稍硬、白霜完整的比较新鲜。

“果中皇后”草莓

草莓是近年来比较火热的水果,而且季节性越来越不典型,除了大棚、陆地,甚至花盆都可以栽培。

草莓的维生素C含量很高(47mg/100g),明显高于苹果、橙子、香蕉、葡萄、甜瓜、西瓜等水果。

而且草莓含水量高达91%,常吃草莓有助于补充维生素C,对帮助铁的吸收,保护和促进免疫功能都非常有帮助。

划重点:洗草莓最关键的是不要摘草莓蒂!有试验结果证实,不摘掉草莓蒂清洗,比摘掉草莓蒂清洗 农药残留低,更安全。

破谣言:草莓被检测出多种农药,不能吃?

图源:自己拍的

No!

草莓曾经被某外国所谓的评测机构评测为“最脏”水果,主要是因为含农药残留。

而在我国的所有上市果蔬都有严格的食品安全标准,包括农药残留的量国家有具体要求。因此,只要我们到正规市场购买,理论上都是符合国家食品安全标准监管的产品,不用过度担心。

怎么挑选呢?

颜色鲜红、蒂头叶片鲜绿;

表皮籽分布平均,不黏不软不霉的果粒;

大草莓口味淡,比鹌鹑蛋大一点,色泽红润的口感更好。

番外篇:每天吃多少合适?桑葚、蓝莓、草莓都属于水果,而健康成人推荐每天半斤水果(250g),那么对孩子来说,可以适当减少,大约每天200g左右。再详细点,可以参考下面这张图:最后叮嘱大家一句:水果首选到正规的市场、商超购买,一般都是符合食品安全标准的产品,食用安全性更有保障哦。好啦,今天的内容就和大家分享到这里,你学到了吗?尤其挑水果的方法,下次买记得用起来哦。点赞+转发,分享给更多的人吧。还想看什么?留言告诉我

参考资料

[1] 草莓连续被评“最脏水果”,为什么营养师却对它赞不绝口?生命时报 2021-03-17

[2] The Dirty Dozen™ list- EWG's 2021 Shopper's Guide to Pesticides in Produce™. Retrieved March 27, 2022, from https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

[3] USDA Office of Pest Management Policy Factsheet Pesticide Residues on Fruits and Vegetables. Retrieved March 27, 2022, https://www.usda.gov/sites/default/files/documents/OPMP-Pesticide-Tolerances-Factsheet.pdf#:~:text=The U.S. Food and Drug Administration (FDA) also,tolerances, and 47% had no detectable Both residues.

[4] 沈青龙,张冷思,侯莉莉,戚宇.不同清洗方式对草莓中去除农药残留的影响[J].农业开发与装备,2018(12):120+123.

更多营养知识,扫码关注贾梅老师

往期推荐01

孩子刚8岁就停止长高,妈妈得知真相后悔大哭:这个重要指标,很多家长还不知道! 

02

宝宝晚上9点还不睡?会影响发育吗?结果让你意想不到

03

这5种蛋已上「黑名单」,扔了也别给娃吃!

别走开,还有惊喜好礼~